Pêches rôties au beurre demi sel
1 déc 2008 par caroline74
ingrédients : pour 4 personnes
4 belles pêches mûres sans exceès
1 citron
1gousse de vanille
1 branche de thym-citron fraîche
50 g de beurre demi-sel
50 g de vergeoise blonde
réalisation
préchauffez le four au th.7
lavez les pêches sans les peler et essuyez les bien. Ouvrez les en deux et dénoyautez-les.
disposez les demi-pêches dans un plat à four, face coupée vers le haut.
presssez le jus de citron dans un verre
fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, raclez les petites graines noires et délayez les dans le jus de citron.
Effeuillez y également le thym-citron en gardant quelques feuilles pour le décor
Parsemez les demi-pêches de petites noisettes de beurre.
Soupoudrez de vergeoise
Arrosez avec le jus de citron aromatisé.
Enfournez à mi-hauteur et laissez rôtir 30 mn, en arrosant de temps en temps avec le jus de citron.
Au sortir du four, décorez de quelques feuilles de thym-citron.
Servez chaud.
Tags (Mots clefs de l'article): feu, pêche, four, sel, beurre, demi, auteur, noisette, personne, noir, thym-citron, demi-pêches, vanille, verre, coup, Gard
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