Ajouté dans Entrées le 12 mar 2010
Voici une recette d'une salade fraicheur avec des bons légumes pour toutes occasions au Roquefort. A consommer de préférence l'été
1 Ingrédient et matériel
Matériel:
un saladier
une spatule en bois
une tablette et un couteau.
Ingrédient:
Des feuilles de salades (autant que vous voulez)
4 tranche de jambon de Bayonne
Des 8carreaux de rock fort
Du vinaigre de votre choix
2 carotte
2 Préparation:
Nettoyer les feuilles de salades,bien les essorés,découper en rondelle les 2 carottes, coupée la tomate en rondelle,faite minimum 5 morceaux avec 1 ...
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Ajouté dans Entrées le 9 mar 2010
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de pommes de terre
- 4 œufs
- 1 salade coeur de scarole
- 200 g de dés de jambon de dinde
- 100 g de dés de fromage
- 200 g de tomates cerise
- ciboulette
Recette :
Dans une marmite, faire chauffer de l'eau salée. À ébullition mettre les pommes de terre épluchées à cuire 20 minutes.
Dans une casserole, plonger les œufs dans de l'eau bouillante ...
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Ajouté dans Entrées le 4 mar 2010
De la fraicheur, de la légèreté, il y a tout dans cette salade. Et surtout beaucoup de saveur…
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 endives
- 4 tranches de truite fumée (à défaut chiffonnade de saumon)
- 60 g de pignons
- 1 pincée de paprika
- Mélange d’herbes hachées
- Sel / Poivre
Recette :
Faire revenir dans une poêle avec un peu de paprika, les pignons de pain. Une fois doré, les réserver.
Enlever les ...
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A l’apéritif, on a toujours l’habitude de manger des fruits secs avec des cacahuètes et autres trucs gras. Mais faut changer tout ça ! On peut faire un apéritif légume avec des juliennes de carottes, des tomates cerises piquées entre deux cubes de fromage et pourquoi pas des minis soufflés ?
Ingrédients (pour une dizaine de soufflés) :
- 100 g de Chorizo (à vous de voir si vous voulez doux ...
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Ajouté dans Desserts le 25 fév 2010
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 50 g de pruneaux d’Agen dénoyautés.
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 œufs
- 2 cs de rhum (facultatif mais bien meilleur)
- ½ sachet de levure chimique
- 75 cl de lait
- Sel
Recette :
Préchauffer le four thermostat 7 (210 °)
Mettre les pruneaux à tremper dans le rhum.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre ...
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Ajouté dans Plats, Viandes le 25 fév 2010
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 escalopes de veau
- 100 g de champignons de Paris
- 6 tranches de jambon cru fumé
- 100 g de fromage râpé (au choix : gruyère, comté…)
- 10 cl de crème fraiche
- 3 cc d’huile
- Sel / Poivre
Recette :
Préchauffer le four thermostat 8 (240°)
Dans une poêle, faites chauffer l’huile.
Pendant ce temps, saler et poivrer chaque face des escalopes.
Les faire dorer dans la poêle huilée de chaque ...
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Ajouté dans Plats, Viandes le 23 fév 2010
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet (jaune ou noir)
- 8 à 10 pommes de terre de taille moyenne
- 4 carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 1 petit bocal d’oignons grelots
- 150 g de lardons
- 1 cube pour bouillons aux épices
- 2 branches de thym (citronné c’est meilleur)
- 2 cs d’huile d’olive
- Sel / Poivre
Recette (cuisson 20 à 30 minutes)
Préchauffer le four thermostat ...
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Ajouté dans Entrées le 1 fév 2010
Les cakes, c'est bon, c'est simple et ultra-rapide ! On peut en faire à toutes les sauces. Aux fruits, aux légumes, aux fromages.....
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte brisée (facultatif)
- 500 g de potiron
- 3 oeufs
- 40 g de comté rapé
- 5 cl de crème liquide
- 10 tranches de chiffonade de jambon cru
- 15 g de beurre
- eau
Recette :
Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
Eplucher ...
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Ajouté dans Desserts le 1 fév 2010
La crème brulée est un excellent dessert à consommer en fin de repas ou au goûter avec un thé parfumé......
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 40 cl de lait concentré non sucré
- 8 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 20 cl de crème liquide
Recette (30 minutes) :
Préchauffer le four thermostat 3 (90°)
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec les deux sucres (garder un peu ...
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Ajouté dans Entrées le 1 fév 2010
Petite entrée sympa à faire lorsque que vous avez des invités. Recette très fraiche et fondante à la fois....
Une salade de jambon avec de la mozzarella, hum !!! un régal en été ou autre...
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tomates
- 200 g de mozzarella
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cs de vinaigre
- 6 cs d'huile d'olive basilic
- sel / poivre
Recette :
Dans un ...
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